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Pollo aromatizzato e cipolle di Tropea caramellate

Oggi vediamo insieme un secondo piatto molto gustoso, il pollo aromatizzato e cipolle di Tropea caramellate. Precisiamo che noi non siamo amanti del pollo infatti di rado lo prepariamo, ma quelle poche volte che decidiamo di mangiarlo ci piace aromatizzarlo il più possibile per renderlo più gradevole al nostro palato. E’ così che è nata questa ricetta, dalla voglia di rendere super gustosa una pietanza che non amiamo in modo particolare e dobbiamo ammettere che cucinato così anche noi molto scettiche lo mangiamo più che volentieri e anche i nostri ospiti hanno confermato e gradito. Quindi amanti o no del pollo, dovete assolutamente gustarlo con la nostra ricetta.

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Pollo aromatizzato e cipolle di Tropea caramellate
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Tempo Passivo 12 ore
Porzioni
6 persone
Ingredienti
Ingredienti per il pollo aromatizzato
Ingredienti per le cipolle di Tropea caramellate
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 45 minuti
Tempo Passivo 12 ore
Porzioni
6 persone
Ingredienti
Ingredienti per il pollo aromatizzato
Ingredienti per le cipolle di Tropea caramellate
Istruzioni
  1. Cominciare mettendo il pollo in una teglia, aggiungere il vino, il sale, e tutti gli aromi tranne lo zenzero, coprire con pellicola e lasciar marinare in frigo per 12 ore. Noi l'abbiamo lasciato tutta la notte per prepararlo per il pranzo del giorno dopo. Passato il tempo mettere il pollo in padella, aggiungere lo zenzero e il burro, coprire con il coperchio e lasciar cuocere a fiamma moderata, girando di tanto in tanto per circa 35 minuti.
  2. Nel frattempo preparare le cipolle caramellate. In una padella scaldare l'olio ed aggiungere le cipolle tagliate a fettine, salare e poi aggiungere lo zucchero, sfumare il tutto con il vino. Lasciar cuocere per circa 15 minuti a fuoco vivo.
  3. Passati i 35 minuti togliere il coperchio e far rosolare bene il pollo. Ricordatevi di togliere l'aglio e impiattare adagiando il pollo sulle cipolle caramellate.

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