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Condimenti

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Sugo ai peperoni

Oggi prepareremo insieme un condimento ideale per la stagione estiva il sugo ai peperoni. Questo può essere usato per condire la pasta ma anche da gustare su granetti o bruschette di pane. E’ una di quelle ricette che si prepara velocemente e riscuote sempre tanto successo, noi lo prepariamo spesso, anche in grandi quantità e poi lo congeliamo in porzioni così da ritrovarci sempre un gustoso sugo pronto per quando abbiamo…

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Besciamella

Una delle salse più famose e utilizzate sopratutto in Italia e in Francia è la besciamella. La vediamo nella preparazione delle lasagne al forno per esempio ma anche in tantissime altre preparazioni come ripieni e timballi o nelle verdure. E’ vero, la si può comprare già pronta al supermercato, ma la besciamella fatta in casa è davvero semplice da fare, occorrono pochi minuti e il sapore è davvero molto più buono. Ingredienti…

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Ragù alla bolognese

Il ragù è un condimento tipico della città di Bologna, utilizzato sopratutto per la preparazione delle tagliatelle e delle lasagne al forno. La ricetta ufficiale è stata depositata dall’ Accademia Italiana della Cucina presso la camera di commercio di Bologna. Oggi vi mostriamo la ricetta che siamo solite preparare per i nostri pranzi domenica in famiglia. Ingredienti 250 g. di carne di manzo tritata 250 g. di carne di maiale tritata 100…

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CONSIGLIA Torta di mais