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ottobre 2017

Dolci

Muffin con mele, noci e uvetta

muffin con mele noci e uvetta

Profumi autunnali nella nostra cucina con i muffin mele, noci e uvetta. Volevamo assolutamente preparare qualcosa che racchiudesse la nostra stagione del cuore ed anche i nostri sapori preferiti…così sono nati questi muffin sofficissimi e golosi. Mele, noci e uvetta…accompagnati da quel pizzico di cannella e confettura di albicocche, riuscite a trovare qualcosa di più gustoso??? Noi no… In molti ci avete scritto già che state aspettando la ricetta, e allora…

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Impasti

Pan bauletto a lievitazione naturale

pan bauletto a lievitazione naturale

Era tantissimo tempo che volevamo preparare in casa il pan bauletto a lievitazione naturale, molto più sano e gustoso di quello che siamo soliti acquistare al supermercato già confezionato. Presto metteremo anche la preparazione con lievito di birra per chi non è in possesso di pasta madre o per chi voglia realizzarlo in tempi più ristretti. Volevamo mettere a punto la nostra ricetta perfetta e ci siamo riuscite, questa preparazione ci…

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Dolci

Devil’s food cake di Nigella Lawson

torta americana devil's food cake di Nigella Lawson

Buongiorno a tutti, questa ricetta, molti che ci seguono su instagram, l’hanno vista nascere passo passo ed anche molto incuriositi da cosa fosse, finalmente ve la facciamo vedere e vi sveliamo il procedimento, questa è la famosissima torta super cioccolatosa e peccaminosa di Nigella Lawson, la devil’s food cake. Il nome dice tutto, l’abbiamo preparata e portata domenica nella nostra casa in montagna, dove abbiamo trovato degli angolini stupendi per fare le…

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Dolci

Cupcake alla zucca e noci con frosting al mascarpone (idea Halloween)

cupcake alla zucca e noci con frosting al mascarpone, idea per le feste di halloween

Ebbene eccoci qui con una nostra proposta per la festa di Halloween, niente cose paurose o inquietanti, solo dei semplici e golosissimi cupcake alla zucca e noci con frosting al mascarpone, che volendo possiamo preparare fin quando avremo zucca e noci a disposizione eh! Di fatto non è una festa che amiamo, ma i bimbi si, quindi ormai ci tocca adeguarci alle novità, molti preparano le festicciole in casa, quindi questi…

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Antipasti/ Secondi

Frittata di spinaci al forno

frittata di spinaci al forno non fritta

In molti ci avete chiesto la ricetta dopo aver visto la foto della nostra frittata di spinaci al forno sui social. Quindi eccoci qui ad accontentarvi subito, è semplicissima e davvero gustosa, oltre che leggera visto che non prevede la frittura. Ideale sia come secondo piatto che come antipastino se tagliato a piccoli quadratini e serviti su un bel piatto di portata. Se provate le nostre ricette, scriveteci e fateci sapere com’è…

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Dolci

Plumcake al cocco

plumcake al cocco senza uova, con latte di cocco e cocco rapè

Con l’ultima ricetta preparata ci era avanzato tanto latte di cocco assolutamente da smaltire, allora quando hai delle amiche blogger super brave come Silvia (lo zenzero candito) che ti consigliano delle ricette golosissime e velocissime, come si fa a non mettersi subito all’opera? Così abbiamo preparato questo plumcake al cocco, facile, veloce e sofficissimo come non mai. Davvero da non perdere…abbiamo leggermente modificato la ricetta iniziale adeguandola alle nostre esigenze…

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Dolci

Fluffosa Raffaello

fluffosa raffaello chiffon cake al cocco

Arriviamo finalmente con la fluffosa Raffaello pubblicata qualche giorno fa sui social. Un dolce che avremmo dovuto preparare già da molto tempo, cioè da quando il nostro blog è entrato in punta di piedi a far parte di quella che oramai è una famiglia, iFood. La regina delle regine…la fluffosa, quasi tutti ormai sanno di cosa stiamo parlando, quei bei ciambelloni alti alti e super soffici, la versione tutta italiana…

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Impasti

Pane ciabatta a lievitazione naturale

pane ciabatta a lievitazione naturale con lievito madre

Ciao a tutti amici, da un po’ dovevamo scrivere questa ricetta che in molti ci avevate chiesto dopo la foto pubblicata sui social, parliamo del pane ciabatta a lievitazione naturale, la ricetta non è la nostra ma abbiamo seguito per filo e per segno la ricetta di Raffaele Pignataro (il crudo e il cotto)che stimiamo e seguiamo spesso nel suo blog. Già da tempo volevamo preparare queste ciabatte super profumate,…

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Dolci/ Impasti

Pangoccioli alla zucca con gocce di cioccolato

pangoccioli alla zucca con gocce di cioccolato fondente sofficissimi

Eccoci tornate finalmente con un nuovo post, oggi vediamo insieme la ricetta dei pangoccioli alla zucca con gocce di cioccolato. Abbiamo scoperto queste delizie grazie alla dolcissima Anna Rita ed al suo blog Anna on the clouds, ci siamo subito incuriosite e abbiamo deciso di provarli. Che dire…una bontà ed una sofficità indescrivibili, di sicuro questa non resterà l’unica occasione ma li prepareremo ancora e ancora, anche perché sono facili…

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Dolci

Muffin al cacao con gocce di cioccolato

muffin al cacao amaro con gocce di cioccolato fondente

Ancora golose colazioni per noi, non ci fermiamo mai…allora prepariamo dei muffin al cacao con gocce di cioccolato. Super soffici e profumati, preparazione semplicissima e veloce e quindi non avete scuse per non prepararli, in casa ne andranno tutti matti e sicuramente i vicini suoneranno il campanello per sapere cosa state preparando. Un profumo inebriante che fa subito calore e sa di cose buone e di famiglia!!! Vediamo insieme come…

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CONSIGLIA Salmone al vapore