Monthly Archives:

novembre 2016

Dolci

Sbriciolata di mele e marmellata

I dolci con le mele sono tutti buoni e questa sbriciolata di mele e marmellata è davvero eccezionale, in pochi passaggi avrete preparato un’ottima alternativa alla classica torta di mele che vi farà leccare i baffi…Pasta frolla sbriciolata arricchita dal gusto sempre gradito delle mele che insieme alla marmellata di arance sono l’accoppiata vincente. Ingredienti per la pasta frolla 500 g. di farina 00 230 g. di burro 1 uovo + 3…

Continue Reading

Dolci

Nutellotti

Con soli tre ingredienti, poca fatica e risultato godurioso, si sono meritati un post sul nostro blog anche i nutellotti. Deliziosi biscottini alla nutella che faranno felici i vostri bimbi…ma anche i grandi!!! Certo poco adatti a chi sta attento alla linea, ma un peccato di gola ogni tanto ci sta…vero? Ingredienti (15 nutellotti circa) 180 g. di nutella 150 g. di farina 00 1 uovo nutella q.b. per la decorazione finale Mettiamoci…

Continue Reading

Antipasti/ Secondi

Focaccia in padella farcita

La focaccia in padella è una buonissima e velocissima ricetta , si prepara con facilità senza bisogno del forno, e si può farcire con gli ingredienti che più ci piacciono. E’ una di quelle ricette che tanto ci piace quando non si sa proprio cosa preparare. Ingredienti per la focaccia 250 g. di farina 00 150 ml di acqua 2 cucchiai di olio evo mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate…

Continue Reading

Dolci/ Impasti

Pull apart bread con mele e cannella

Direttamente dalla cucina anglosassone vi presentiamo un dolce molto particolare, solitamente farcito con zucchero e cannella, il pull apart bread. Nella nostra versione di oggi abbiamo aggiunto le mele tagliate a fettine e l’uvetta (che potete decidere eventualmente di omettere se non vi dovesse piacere). Letteralmente vuol dire “pane separato“, infatti la sua particolarità consiste nel fatto che ognuno può staccare la sua fetta senza l’uso del coltello. L’abbiamo preparato più…

Continue Reading

Primi

Farfalle con spinaci e pancetta

Oggi vediamo la preparazione di un primo velocissimo, ottimo spunto in caso di ospiti imprevisti, le farfalle con spinaci e pancetta. Noi abbiamo utilizzato le farfalle, ma per questo condimento ottime sono anche le pennette o le caserecce. E’ un piatto che tanti anni fa assaggiamo in un ristorante e abbiamo subito riprodotto in casa, da allora l’abbiamo sempre preparato perché, nonostante la sua semplicità e velocità, è davvero molto gustoso.…

Continue Reading

Dolci

Occhi di bue

Gli occhi di bue sono di sicuro tra i biscotti più amati da tutti, friabili, scioglievoli, presenti in tutte le vetrine delle pasticcerie, solitamente li troviamo farciti con confettura di albicocche ma a secondo dei gusti potete farcirli con le confetture o creme spalmabili che più vi piacciono. Facilissimi da fare, faranno la gioia di tutta la famiglia. Ingredienti per la frolla 500 g. di farina 00 230 g. di burro 1…

Continue Reading

Dolci

Crostata con confettura di albicocche

La crostata con confettura di albicocche è un vero e proprio classico della nostra pasticceria, ce la preparavano le nonne per la colazione e la merenda e ancora oggi la facciamo perché oltre ad essere semplice è molto gustosa, inoltre la possiamo farcire con le confetture o marmellate di altri gusti o come preferiscono i nostri nipotini con la nutella, oltre ovviamente a tantissime altre varianti che vedremo nel tempo. Ingredienti per…

Continue Reading

Primi

Risotto al limone

Il risotto al limone è un primo piatto semplice, profumato ed anche economico. Come vi avevamo già annunciato i risotti ci piacciono davvero tanto, li prepariamo spesso, questo ci è stato consigliato da un’amica e abbiamo voluto subito provarlo. Ci è piaciuto davvero tanto e abbiamo pensato che potrebbe essere un’ottima base per preparare risotti aggiungendo altri ingredienti, come i gamberetti. Ingredienti (3 persone) 240 g. di riso carnaroli 1 litro di…

Continue Reading

Dolci

Pasta frolla, ricetta base

La pasta frolla è una ricetta base di un impasto utilizzato per la preparazione di moltissimi dolci come crostate, biscotti, tartine e tantissimi altri. La sua preparazione è semplice e ne esistono tantissime varianti anche in base all’uso che se ne farà. Oggi vi mostriamo quella che siamo solite utilizzare per le nostre crostate e biscotti come gli occhi di bue. Buonissima e friabile. Ingredienti 500 g. di farina 00 230 g.…

Continue Reading

Dolci

Torta matta o crazy cake

Per tutti coloro che amano il cioccolato ma anche per chi sta attento alla linea e non vuole rinunciare a qualcosa di dolce, ecco la torta matta o crazy cake!!! Questa bontà al cioccolato ha origini americane, precisamente del periodo della grande depressione economica, epoca di ristrettezze. Fu chiamata matta perché non si realizza con i soliti ingredienti utilizzati per i dolci, infatti è una ricetta con pochi ingredienti, senza uova,…

Continue Reading

CONSIGLIA Torta di mais